Что нужно или не следует делать рестораторам, чтобы получить одну из наивысших наград ресторанного бизнеса украины, вы узнаете из новой серии материалов о лучших заведениях Украины 2015 года по версии Национальной ресторанной премии СОЛЬ®.
Черниговскому ресторану «Хряк. Дом пива и мяса» удается то, о чем многие другие заведения могут только мечтать. С одной стороны, в их арсенале внушительный список наград, и одна из самых важных — звание «Лучший пивной ресторан», по версии Национальной ресторанной премии СОЛЬ®, с другой — постоянный поток гостей, который стабильно растет.
Два года назад черниговский «Хряк» уже подавал больше 10 сортов крафтового пива и знакомил гостей с блюдами из субпродуктов (жареные мозги, стейк из языка). Сейчас в ресторане за время ужина проходят две полные посадки, огромной популярностью пользуются ланчи и даже ранние завтраки.
